食材准备：新鲜的大排若干块，这可是这道菜的主角哦！要挑选肉质鲜嫩、纹理清晰的大排，这样做出来的口感才会更好。此外，还需要准备姜丝适量，它能为大排去腥增香；老抽1勺，用来上色，让大排色泽红亮诱人；蚝油1勺，提鲜的好帮手；糖1勺（喜欢甜口的可以多放两勺哦）；胡椒粉1勺，增添独特的风味；清水一小碗；淀粉2勺；葱段适量；食用油适量。做法详解：第一步：腌制大排首先，拿出我们的大排。将大排放在案板上，用刀背轻轻地敲散筋络。敲完之后，把姜丝放入碗中，再加入1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖和1勺胡椒粉。接着，把处理好的大排放入碗中，用手仔细地抓匀，迪士尼彩乐园为人类旧让每一块大排都均匀地裹上这些调料。

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