在《水浒传》中，一些翻拍的影视剧有这样一个场景，那些行跑江湖的勇士他们每当插足一些饭铺或者是酒馆时，就会呐喊一声“小二，切两斤肉来”，然后英气地坐下大口喝酒和大口吃肉。

这让咱们不禁感叹这江湖英气况且目不斜视。

不仅《水浒传》，就连《三言二拍》中咱们也老是不错看到餐馆中叫喊小二上二斤肉，这好像是宋代生存的标配。

那这样的话，就不得不有一个疑问，他们说的肉究竟是什么肉？要知谈古代的吃肉并非如今这般放浪与巨额，尤其是平时的老庶民，也并不是什么都能吃。

不外思要果真去一有计划竟是什么的话就不得不从宋朝运转寻找谜底，因为古东谈主饮食习尚大多亦然自宋朝时刻得以丰富与发展，宋朝除了在军事很弱外，在其他的方面王人发展到了极高的水准。

宋朝的隆盛

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古时刻关于王朝盛世的评定顺次中，最迫切一项就是庶民的饱暖问题，大约吃饱饭就是他们最佳的“盛世”。

在那个阶段，她还正在病中，自己的丈夫居然不顾她的死活，去跟别的人有私情，无依无靠的她，虽然生气，却也只能无奈的回娘家。

要知谈阿谁时刻分娩力是极为低下，所能产出的物资也相等的有限，故只可供给少数东谈主，为他们提供膏腴的生存，要是从上至下全是这般的话，那么国度也难以看守。

为此古时刻的社会颁布了许多的律令，最主要的就是限定哪些东谈主不错吃肉，而哪些东谈主不不错吃肉。

宋朝的营业隆盛过程，尔后的元明清王人无法杰出，街头好意思食多万般种，文娱活动更是擢发可数。

从当代东谈主看，东谈主类吃肉不仅是为平静口腹之欲，更多的是为肉体招揽充足的能量，肉不错提供素菜中弗成提供的少数的元素能量。

然则古时刻平时庶民一世大约吃到肉的次数是历历的，不错大把吃肉的，都是家中有钱或者官职在身的东谈主，是以也因这个原因，古代仕进的东谈主有“肉食者”的名称。

抹杀法考证是何“肉”

宋朝的《明朗上河图》思必寰球都有所耳闻。其中图中有不少酒楼，从而咱们不难忖度，阿谁时刻的餐饮行业异常证据。

不仅如斯，咱们还不错看到各式牲口也齐齐整整，这阐扬了鸡鸭鱼肉以及羊肉猪肉和牛肉在阿谁时刻就依然存在。

从“切两斤肉来”这句话中，咱们最初不错将鸡肉、鸭肉、鱼肉进行抹杀（一般情况下，他们都是整只来卖，是以将其平直排出），剩下的就剩猪肉、牛肉和羊肉了。最初咱们判断一下羊肉对否？

宋朝时刻咱们的疆土面积更多是偏于南边大草原，相宜养羊却并不属于咱们，故宋朝的羊肉是需要“入口”的。

古时刻交通并不证据，况且门路极为的远方，思要吃羊肉并不算得上是一件节略的事情。

是以羊肉独一皇室和一些极为权贵的眷属才有渠谈和才智去购买，而平时老庶民就根柢无用去思。

那些咱们所看到的江湖大侠更是不可能放浪地去切两斤羊肉，即便他们有这个资金不错去购买，也并不代表那些商家就有羊肉不错卖。

那会是“猪肉”吗？

宋朝时刻的猪肉并不像咱们当今的猪肉一般，阿谁时刻的猪肉极为的低价，还有一部分的原因就是那时并不如当今有着各式的调料与要领，他们并不懂得怎样行止理猪肉，导致作念出来的肉极为的难吃，迪士尼彩乐园下载地址是以莫得商场。

直至苏轼参议出了“东坡肉”的作念法，才让猪肉被大师所承袭，为什么这二两肉不是猪肉？

从商家的角度来看，猪肉吃的东谈主少，而且价廉。

如斯一来便会导致他们所能取得的利益也相等的小，不如自行购买猪肉，而从主顾的层面来讲，尤其是行跑江湖之东谈主，他们喜爱顺眼，更是极为的深爱我方的地位和形象，是以一朝在饭铺中呐喊“小二要二斤的猪肉”，那么他们的顺眼有放于哪里呢？

是以他们口中的“二斤肉”指猪肉的可能性也不是很大。

是以，可能性最大的等于牛肉了，因为相干于羊肉来说，牛肉较为低廉。相同牛是庄稼活计的迫切器具，是以基本上牛不是极难见到的，故它的额外指数并不高，相同价钱也不会那么的不菲，有点余钱的庶民是不错支付起的，另一个就是它的口感是要比猪肉好的。

因为牛的使命，使得他们的肉相比嚼劲还很紧实，用它们来配酒味谈刚刚好。

不外牛肉虽可口，然则吃它照旧有好多适度的。《礼记》中迫切记录谈，诸侯非大事不可杀牛，医师无大事不可吃羊肉，士无大事不可吃狗肉，老庶民莫得不错放浪吃这些牲口的权益。

关于这些严格的限定，就是因为古代是农业社会，分娩水平低下，牛肉羊肉这些会以杀掉牲口为代价，但牲口在古代相等的迫切，农业耕耘无法离开它们，在耕地中必须使用牛，直到当今咱们证据的社会也需有牛去耕田。

而牛并不是家家户户都不错有的，买牛价钱很贵，平时老庶民很难养得起，一般都是一个村子使用一头牛，如果谁家需要耕地就先去使用。

如果莫得这样的限定，表层阶层以及一些有权势的东谈主放浪杀牛吃肉，那么原野又有谁去劳顿？

如果此事件发展为寰宇都会这样作念，农事便会被迟误，庶民无法吃得起饭，国度无法收到敷裕的钱粮，就无法给下方的官员与士兵披发薪水，如斯一来就会激勉一系列的响应，有甚者连国度都会瘫痪，是合计了国度永久计，便必须如斯进行统领。

关于牛肉适度，连达官贵东谈主都这般的严格，而江湖东谈主士的社会地位并不高，那他们又岂肯粗莽的吃牛肉呢？

其实固然宋朝关于牛肉有着严格的管控，但并非是如同铁桶一般密不通风的，像是一些病死的牛，杀了的肉照旧不错吃的，以致会将其进行售卖，如果有朝廷官府满意志的东谈主的话，他们照旧大约吃到这些病死的牛肉或者访佛于牛肉的东西。

要而论之迪士尼彩乐园可信吗，咱们不错知谈这些绿林勇士插足酒馆后所要的肉最大可能是牛肉。

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