江川的鱼好意思食文化滚滚而至，世代临湖而居的江川东说念主，与鱼结下了深厚的热诚。在这里，无鱼不行席，鱼不仅是餐桌上的好菜，更是一种文化的艳丽。鲜美肥饶的星云湖鱼，在厨师们的深湛厨艺下，幻化出万般的好吃。铜锅鱼、渎鱼、盐水鱼、全鱼宴……每一种烹调阵势齐展现出江川东说念主对鱼的异常地会和青睐。

脚下，碰巧江川开渔季，快来江川体验鱼的名堂服法吧！

铜锅鱼

江川锻造的铜锅轻巧、传热性好、储热率高，用时极短且所煮之鱼，鲜香肥饶、肉质致密、汤色清亮，高度复原了星云湖鱼的好吃鲜香。在吃鱼前，先喝上一碗汤，耿介的鱼汤鲜甜可口，品尝无尽！吃鱼时，致密又有嚼劲的鱼肉搭配上秘制糊辣或香辣蘸水，辣而不燥，香而不腻，让东说念主食之铭记。

盐水鱼

江川东说念主作念鱼的圭臬颇为正经，极为严防“鲜香”二字。就盐水鱼来说，看上去似乎和用辣椒腌渍晒干的咸鱼差未几，作念法却为江川专有。凡是吃上一口，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质致密，鲜香绵长，总能惊艳东说念主的味蕾，让东说念主久久难以忘怀。

渎鱼

“渎”是江川当地的土话，即红烧的原理。渎鱼作念法看似简单，却很磨真金不怕火功夫。渎鱼首选星云湖中的鲫鱼，配上酱油、糊辣椒、精盐、葱、姜、蒜等调料，加上符合的火候，将鱼烧至入味，汁少即成。渎鱼滋味鲜好意思，一口鲜香，齿颊留香。

全鱼宴

上证指数收3398点，上涨0.14%；深证成指收10673点，上涨0.67%；创业板指数收2209点，上涨0.39%；

全鱼宴以星云湖的鲜鱼为原料，频繁烹制出十六种以上的名堂。满桌好意思食鲜香四溢，迪士尼彩乐园 下载每说念菜品齐别具一格：铜锅大头鱼汤鲜肉嫩、幽香可口，菊花鱼卷咸鲜滋嫩、清淡爽口，荔枝鱼圆外香里嫩、廓清适口，“掀翻你的盖头来”鲜辣味浓、光芒红艳，炸鱼排金黄酥脆、喷香扑鼻，双椒炒鱼肚脆嫩酸辣、鲜香回甜，锡箔包烧烤青鱼甘醇足够、品尝悠长。精采的摆盘，多彩的搭配，加上丰富的滋味，使全鱼宴不仅成了让东说念主馋涎欲滴的贪嘴盛宴，更是一件件充满好意思感的创意艺术品。

野生菌铜锅鱼

将星云湖产的草鱼、青鱼、鲫鱼等鲜鱼与野生菌伙同，用江川腹地的特色厨具铜锅来烹煮，更多地保留了野生菌和鱼的鲜好意思。铜锅中万般野生菌片在黄色的汤底中翻腾欢欣，菌香扑鼻，紧实的鱼肉鲜香四溢。舀起一碗，轻轻吹去热气，送进口中，汤汁的浓郁和鲜好意思，野生菌的香与鱼的鲜黑白分明，无不让东说念主千里醉。

豆腐煮鱼

剿袭江川渎鱼圭臬制作的豆腐鱼，经度日鱼现杀、煎炸、调汁、烹煮等工序，临了在炭火的加热下，让豆腐的香和鱼的鲜充分交融，鲜香麻辣，是深受门客喜爱的特色好意思食。

糊辣鱼

江川星云湖中鱼制作的糊辣鱼糊而不焦、辣而不燥、汤鲜肉嫩，不管从视觉依然味觉齐能让东说念主充满食欲。糊辣鱼主淌若超过麻、辣、鲜、香、嫩的特质，当繁荣昌盛的糊辣鱼端上桌，爆香后的胡椒和辣椒跟着高温煮沸，滋味冉冉浸透鱼肉，鲜香味在鼻尖走动穿梭，夹起一派鱼肉片进口，鲜滑无比，糊辣的浓郁香味在舌尖上灵通，越吃越进退维谷。

酸菜鱼

江川酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，鲜好意思无比。辣味、香味迪士尼彩乐园骗钱，再加上软软的粉条，这等于江川酸辣鱼完好的搭配，完全的好滋味。