元宵节将至，晋祠桂花元宵飘香寻常巷陌，种种销售摊点迎来销售旺季。室外天寒地冻，车间汹涌澎拜迪士尼彩乐园手机登录，位于山西省太原市晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊内到了一年中最忙的时候，上门购买、电话下单位宵的主顾簇拥而至，省级非遗传承东说念主韩福元亲身上手和十几名工东说念主们一都作念馅、滚制、打包，依旧忙不暇接。
匠心传承老滋味
“大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃。”在晋源区广为流传的晋祠四宝之一“元宵蛋蛋”指的即是晋祠桂花元宵。相传汉初，中语帝为了庆祝清静“诸吕之乱”，将这种圆滚滚的流行于晋阳宫的王宫甜点分发给庶民，寓意计获事足。恰逢一年中第一个月圆之日，故将这一天定为“元宵节”。流传于今已有两千余年的历史，凝结成太原东说念主特有的文化记挂，凭借后天不良的晋祠大米训诫条目和对传统制作工艺的信守，被誉为中华元宵的始祖和朔方元宵的代表，2023年12月被评为省级非物资文化遗产。
工坊内，电动滚筒轰鸣作响，圆滚滚的元宵伴着江米粉一都遨游——蘸一遍水滚一次，一颗正方体的馅料经过六蘸六滚，酿成瓷实的圆球形。如斯滚制出的元宵，不管煮或者炸，都软糯香甜、口感特有，不少老太原东说念主要的即是这一口“老滋味”。
张开剩余76%一颗隧说念的桂花元宵，要经过十几说念工序（晋源区委宣传部供图）
“一泡、二淘、三晾、碾米、炒作、作念馅、滚制……一颗隧说念的桂花元宵，要经过十几说念工序。大年头三开工于今，咱们每天从早上5点多干到深宵，一天大要能作念9万颗元宵。”韩福元一边先容着自家元宵，一边手上动作不休地作念馅。
晋祠桂花元宵，馅料是灵魂。传统晋祠桂花元宵的馅料需要将核桃、芝麻、花生翻炒去皮后，再把糖稀加热化开，加入白糖、冰糖、纯自然玫瑰花酱和桂花酱翻炒，炒制完成后放入模型压实擀平，曝晒切块。除了传统的桂花玫瑰口味外，店内推出酸甜可口的沙棘口味元宵、健康低卡的木糖醇元宵、甘醇浓香的黑芝麻口味，深受年青东说念主喜爱。
“韩师父家的元宵品性恒久如一，每年都在这儿买，送给九故十亲众人都说可口，再误点都要列队了。”家住左近的张先生早早赶来买了10余袋元宵。“神话这儿的元宵十分可口，没念念到还有沙棘口味、无蔗糖口味的，矜恤到了众生齿味偏好，种种都买了2盒尝尝。”专程从尖草坪区前来购买的李女士一家惊喜万分。
他还晒出了一张2017年12月29日和雷军的第一张单独合影，自己当年因为雷军而报考武大的媒体报道，以及1月9日收到的小米Offer。
万达电影董秘：您好，感谢您的关注。AI技术在电影行业具有较大的发展潜力，目前已深入剧本创作、面部捕捉、剪辑自动化、营销与观众数据分析等各环节，不仅提高了制作效率，还增强了影视作品的艺术性和创新性。公司会密切关注AI技术的发展，结合自身经营业务探索其在影视、院线领域的应用，推动先进技术赋能电影产业发展。
线上线下糜掷旺
凭借着50年元宵制作警告，韩福元把制作技艺传给犬子韩伟，迪士尼彩乐园登录旨在把晋祠桂花元宵的品牌叫响亮，让小元宵“滚”向大商场。韩伟立异营销阵势，经过5个月的筹划，在千年古街钟楼街新开晋阳文食体验店，让更多东说念主能品味到独具秉性而又流传千年的晋祠桂花元宵。同期买通线上销售渠说念，绽开好意思团平台每天发货约500多件。
每天元宵销量达15000余颗，买卖火爆（晋源区委宣传部供图）
2月7日傍晚时辰，走进试营业的晋阳文食体验店，沁东说念主心脾的一抹香甜扑鼻而来，从抖音推选慕名前来的宾客滚滚连接。店内不仅有传统煮元宵，还有更合适年青东说念主口味的浮桂、悦容、酥山冰宵、桂花珍珠糍粑、上元油锤等遴荐，口味别离、文创都备、长幼皆宜，得回主顾一致好评，直呼过瘾。穷冬时节来上一碗繁荣兴旺、软糯香甜的元宵，不仅驱寒暖胃、猛烈生香，更能品到浸润其中的深厚的亲情、油腻的乡愁和兴盛的年味。一侧的文创店里炉食东说念主东说念主马马、晋阳剪纸、葫芦雕饰、刻瓷、绳结等非遗文创不一而足，加工坊里不错参不雅了解元宵发温情制作经由本事，现作念现卖的元宵礼盒受到主顾醉心，每天元宵销量达15000余颗，买卖火爆。
越滚越大产业兴
收货于晋祠泉水的浸润，用晋祠大米制作出的元宵形如珠玉、色如霜雪。“沸水下勺背推，慢火煮，冷水淋，三滚两滚出锅品。”咬一口，浓浓芝麻桂花江米香，幽香四溢。跟着晋祠泉水复流，滚制元宵的晋祠江米原料有了更敷裕的保险，烽火了当地群众重拾晋祠元宵非遗本事的信心。
市民纷繁来购买晋祠元宵（晋源区委宣传部供图）
在韩福元父子俩的带动下，越来越多当地众人加入晋祠元宵制作传承中来，有的专科碾米磨面、从事原料加工，有地在街头摆摊设点，现滚现卖……不仅传承了非遗本事，还拓宽众人的处事增收渠说念。
王郭村的三晋英姐加工坊主打晋祠老滋味元宵，纯手工制作的元宵馅料经过尽心配比炒制而成，传承千年古法工艺，精选优质绵白糖、赤砂糖、玫瑰酱、桂花酱、山蜂蜜、山核桃仁、内蒙古葵花籽仁、腹地花生仁、河北带皮白芝麻、黑芝麻等，制法邃密、用料认真、口味特有。“咱们一都负责制作的都是有几十年技艺的老东说念主，保证隧说念，元宵煮熟后膨头大、馅不化、口感佳，本年是作念元宵的第三个年头，得回点赞大宗。”武氏第六世元宵制作传东说念主武进全师父说说念。
位于晋祠公园南门的“晋祠有礼”太原市训诫类非遗传习中心二楼的非遗分娩作坊内，师父们正在紧锣密饱读地赶制元宵。不少来晋祠的外地旅客，都会选购晋祠元宵礼盒动作礼品带且归，也让晋祠元宵非遗被更多东说念主了解。
当地众人在街头摆摊设点，现滚现卖（晋源区委宣传部供图）
据悉迪士尼彩乐园手机登录，当今已有30余家作坊、500余东说念主从事元宵制作，年产值已达5000万元。元宵滚起来、产业旺起来，口袋饱读起来。晋祠桂花元宵越滚越大，迟缓向专科化、集约化、商场化、边界化迈进，正成为当地东说念主的“甜密产业”“幸福产业”“致富产业”。（杨润德 王惠林）
发布于：北京市