元宵和汤圆主要有以下辩认：

- 制作工艺

- 元宵：摄取“滚”的姿色制作，先将馅料切成小块，沾水后放入装有干糯米粉的笸箩里转换，让馅料束缚沾上糯米粉，反复沾水、滚粉，直至酿成大小恰当的圆球。

- 汤圆：是“包”出来的，把生糯米粉用水和成面团，再将各式馅心包进去，揉成圆形。

- 外不雅模式

- 元宵：名义会有一层浮粉，看起来不是十分圆滑，且个头频繁比汤圆大一些，煮熟后会推广得更大。

- 汤圆：外名义相比光滑，煮前煮后个头变化不大。

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- 馅料选拔

- 元宵：馅料偏硬，一般以单一甜口为主，如白糖芝麻、桂花什锦、豆沙、枣泥等，频繁将馅料切成小方块状。

- 汤圆：馅偏软，咸甜荤素选拔浩荡，除传统的五仁、豆沙外，香港迪士尼彩乐园还有鲜肉、生果、鲜花等多种口味。

- 口感风范

- 元宵：吃起来口感较硬，有嚼劲，由于煮的时候名义的糯米粉会融入汤中，是以煮出的汤呈乳白色。

- 汤圆：口感相对软糯，煮出的汤水相比澄澈。

- 食用次序

- 元宵：多是煮着吃或炸着吃，炸元宵光芒金黄，外酥里糯。

- 汤圆：频繁是煮着吃，也有炒着吃、蒸着吃的，煮汤圆时代较短，一般3-5分钟即可。

- 储存姿色

- 元宵：冷冻容易开裂，保质期较短，一般只可现作念现吃，不宜万古间存放。

- 汤圆：不错冷冻保存，保质期较长，因此市集上有好多速冻汤圆可供选拔。

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发布于：江西省

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