年末岁尾，要用一个词回想2024年的餐饮食材商场，可能好多东说念主会说内卷、煎熬。
但是，有一个品类却异军突起，在不景气的商场展示出广泛的破费能源。不论是街边的卤味小店，依然高级餐厅的配菜，甚而在居家餐桌上，卤鸡爪的身影都遍地可见，其销售量占据了所有卤味食物的半壁山河。
优食谷食物有限公司重磅推出高品性的无骨凤爪、皋比凤爪等系列爪类家具，全力拓展餐饮、暖锅、失业等全场景欺诈商场，一跃成为行业瞩野心热销家具，在卤味鸡爪商场博得一隅之地。
一、逆势增长的大品类
从破费数据来看，东说念主们对鸡爪的柔柔莫得一点丝减退迹象，反而其破费势能沿途逆袭，以反常态化的姿态快速增长。
智研揣度调研领会，2015-2022年间，中国熟食鸡爪商场领域从324.22亿元增长至491.29亿元，年均复合增速6.12%。其中，泡椒鸡爪更受接待，2022年商场领域占比达到42.7%。
在天猫卤味销售数据排名榜上，凤爪家具亦然长久稳居第一，成为继鸭脖之后新的卤味单品王。另据统计，世界鸡爪80%插足国内破费商场，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。
张开剩余87%凤爪大品类的火爆，鼓动了凤爪家具种类和口味的不断翻新，以工艺辞别有泡制鸡爪、卤制鸡爪、盐焗鸡爪等，以口味辞别则更多，经典的如泡椒、柠檬、五香、蒜香等。
比年来对鸡爪作念了“无骨”升级之后，无骨鸡爪凭借着“大口吃更过瘾”的上风，很快踏进凤爪系列中最受接待的热点小吃。
艾媒揣度数据领会，2023年中国“无骨鸡爪”行业线上商场领域为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其商场领域有望达77.6亿元。跟着国民生计质料不断擢升以及破费需求的扩大，在“宅经济”和快节拍生计等多重影响下，无骨鸡爪破费场景逐渐增加，行业不绝扩容。
二、凤爪商场健康转型
凤爪商场的强增长诱惑了繁多坐蓐企业纷繁插足赛说念。在企查查搜索要津词“凤爪”，规则12月12日联系企业数目为3807家，其中900多家是最近半年内新缔造的。而搜索“鸡爪”，出现的联系企业数目更是高达8171家。
但是，由于凤爪的制作工艺并不复杂，时期门槛不高，导致当下凤爪商场中大部分是中小微企业。市面上的凤爪家具良莠不皆，比如去甲、脱骨、脱皮工序不透彻；瘀血残留，影响食欲；食材不崭新，出现变贬低题；标榜个大肉多，其实规格不斡旋，骨多肉少，性价比令东说念主失望。
跟着东说念主们对健康食物的追求，凤爪商场正面对转型升级，商场但愿出现安全、健康、好吃、性价比更高的凤爪家具。
优食谷食物有限公司了解到凤爪商场存在的问题，感受到破费者的痛点，坐蓐出高品性、全品项、让破费者不错定心吃的无骨凤爪家具。
三、专科鸡爪类研发坐蓐基地
优食谷要作念无骨凤爪产业的标杆品牌，不仅要有优质的家具和职业理念，更要有高效、可靠、安全的供应链体系。
铁骑力士以“优食谷”动作驻足食物行业的新交易模式，在四川省剑阁县栽植剑门关优食谷食物产业园，总投资30亿元，充分发掘当地优质水源、土鸡衍生、津润药材等上风资源，栽植了国内逾越的高品性鸡爪类家具专科定制研发坐蓐基地。
在铁骑力士食物行状部研发团队的因循下，优食谷对峙匠心精神，数百次调制配方，不断升级迭代家具工艺，过程多轮的末端商场口味考证，最终定版打造出以脱骨凤爪系列为代表的多元化家具矩阵。
当今公司坐蓐的家具有20余个品种，基本涵盖了凤爪全品类以及椒麻鸡等熟食家具。
四、全产业链安全可追忆
优食谷依托铁骑力士公司猪、鸡、鸭三条黄金产业链，结束了从养分粮食、繁育衍生到奢睿宰杀、坐蓐加工，再到冷链运载、末端销售，一直到破费者餐桌，全产业链的可跟踪溯源安全保险体系。
家具研发方面，公司领有国度认定企业时期中心“冯光德履行室”，依靠广泛的研发实力，先进的坐蓐工艺，迪士尼彩乐园极速赛车全看法保险家具立异时期和食物安全，确保好吃在口，安全于心。
家具检测方面，优食谷建立了从“五星检测”到“三级督查”的闭合式安全管控体系，能快速识别安全风险，防患食物安全事故发生。
五、家具辘集共创，适配全场景
优食谷掌合手了逾越行业的无骨凤爪研发和制作工艺，通过“三位一体谐和模式”，深化瞻念察破费需求，建立风范数据库，并快速结束家具匹配。
优食谷建立了大客户职业专班，凭据餐饮大客户的业态、破费场景、顾主喜好等进行家具的辘集共创，一双一结束风范的定制化。每一款家具都过程了商场反复考证，对峙让家具从原辅料甄选，到花样、光泽、口味的临了呈现都达到“无缺”，才肃穆推向商场，获取了繁多客户的好评。
当今，优食谷的凤爪类家具分为两个细分品类：一是泡制类凤爪，包括柠檬酸辣去骨凤爪、三青去骨凤爪、藤椒去骨凤爪、蒜香去骨凤爪4个单品；二是酱卤类凤爪，如皋比凤爪。优食谷凤爪家具餍足了暖锅餐饮、商区网红小吃、旅游景点、外卖、团餐、佐餐卤味、失业解馋等全场景破费需求。
金毛是一个活泼、精力充沛的犬种，对食物的需求较高，尤其是蛋白质和脂肪。所以，选择适合金毛的狗粮非常重要。市场上有很多种狗粮，价格从几百元到几千元不等，选择低价的狗粮可能会对金毛的健康造成影响，比如毛发掉落、消化不良等问题。因此，虽然选择高质量的狗粮可能价格稍高，但从长远来看，它们能够提供更好的营养，减少医疗费用，最终反而能节省成本。
优食谷超强家具矩阵
柠檬酸辣去骨凤爪
精选优质凤爪，选定冷泡工艺，联结安岳高品性柠檬原汁，经16小时冷泡浸味，柠檬果酸与凤爪无缺联结，肉质紧实鲜香，酸辣入味，口感筋说念韧性强。
三青去骨凤爪
甄选爪大肉厚的优质凤爪，加入青花椒、青二荆条、青小米辣，24小时冷卤浸泡，建设幽香、清麻、清辣风范，肉质筋韧弹牙，椒麻爽口。
蒜香去骨凤爪
甄选爪大肉厚的优质凤爪，优选崭新蒜瓣，接收川渝传统冷泡工艺，肉质Q弹，蒜香入味。
藤椒去骨凤爪
甄选爪大肉厚的优质凤爪，接收原产地优质藤椒，接收川渝传统冷泡工艺，麻味甘醇浓郁，刺激过瘾。
优食谷皋比凤爪
精选单个35g以上的大鸡爪，先炸后卤，高温快炸，炸出酥软皋比，文火卤制入味。个大肉多，保留完整软筋，皮酥肉嫩，卤香浓郁，一嗦脱骨。
椒麻鸡
甄选足龄老鸡，选定正直川蜀花椒、辣椒、秘制香料，双椒的麻辣与鸡肉的鲜香相联结，过程24小时的腌制与卤煮，碰撞出麻辣鲜香韧的独到口感。手撕成丝、椒麻入味、香辣四溢。
铁骑力士优食谷依托全产业链上风，原料端甄选品性食材，工艺端追求匠心，锤真金不怕火端几近暴戾，销售端全程冷链等，打造出无骨凤爪、皋比凤爪等系列高品性凤爪家具，口味经典万般迪士尼彩乐园lll，相宜全场景销售。
发布于：广东省