明朗一过，春意渐浓，空气里浮动着湿润的土壤香。这个时节日夜温差大，春雨绵绵容易让潮湿入侵，老一辈常说\"春捂秋冻\"，可别急着脱掉厚穿戴。不外光添衣服还不够，我们的餐桌也得随着时令走！中医矜重\"春养肝\"，这时候多吃些应季的绿叶菜，既能祛湿健脾，又能疏肝理气，可比囤在家的萝卜白菜强多啦！
一、芦笋：春日的\"蔬菜王子\"
芦笋刚冒出土时像根翡翠簪子，掐一把能掐出水来。这宝贝含有18种氨基酸，很是是天门冬氨酸能解春困，很是符合容易犯懒的春天。当今菜阛阓最鲜嫩的芦笋齐是本日现割的，挑的时候看尖头紧实、杆子直接的准没错。
芦笋炒口蘑：芦笋切斜刀段焯水1分钟，口蘑切片用黄油煎出焦边。蒜片爆香后下芦笋和口蘑，撒点海盐黑胡椒，临了淋半勺蚝油翻匀出锅，鲜得能尝到雨后竹林的滋味！
二、水萝卜：坦白的\"清火小炸弹\"
红艳艳的水萝卜看着就喜庆，咬一口嘎嘣脆，带着微微的辛辣。它然则自然的\"健胃消食片\"，丰富的维生素C和芥子油能叫醒千里睡的肠胃。挑水萝卜要选手感千里甸甸的，头顶的萝卜缨子翠绿鲜嫩的更崭新。
凉拌水萝卜片：萝卜切薄片用盐腌10分钟杀出水分。小米辣切圈，蒜末香菜碎备好。腌好的萝卜挤干水，加2勺香醋、1勺生抽、半勺糖，撒上配料拌匀，冷藏半小时更入味，配粥下饭绝了！
三、蒜苔：自带杀菌BUFF的\"春鲜\"
蒜苔是抽薹的大蒜苗，那股独到的辛香其实是自然杀菌剂。清光泽蚊虫运转活跃，吃点蒜苔正合适。选蒜苔要看心境，青中带白的最嫩，指甲能简约掐断的准没错。
蒜苔炒肉：里脊肉切丝用生抽淀粉腌10分钟。蒜苔切段焯水1分钟更翠绿。黑木耳泡发好，撕成小朵，洗净，焯水1分钟，迪士尼彩乐园热调皮熟肉丝盛出，爆香姜丝后下蒜苔和黑木耳翻炒，加1勺黄豆酱炒出香味，倒回肉丝翻炒均匀，出锅前淋点香油，香得邻居齐来叩门！
四、茼蒿：天子齐爱的\"省心菜\"
马筱梅出生于书香世家，基因显赫，若和备孕成功，生下孩子，大S和两个孩子的处境就艰难了！凡事就怕比较，如今大S开始重视两个孩子的教育，大概是怕马筱梅后来居上，她再错失良机！大S主动联系汪小菲、马筱梅给两个孩子报了补习班，孩子因忙于学业所以要减少一下见面的机会！大S此举堪称一石二鸟，一来标榜了自己的孩子也很热爱学习，也渴望成材；二来也寻了个正当理由，让这一时期汪小菲少见孩子！
《本草提要》里写着茼蒿能\"省心气，养脾胃\"，浅浅的菊花香还能助眠。选茼蒿要挑叶子嫩绿、茎杆脆生的，回家插在水里能保鲜好几天。
茼蒿猪肉饺：五花肉馅加葱姜水搅打上劲，茼蒿焯水挤干切碎。肉馅里加2勺香油、1勺生抽、加入适量的盐和食用油，和茼蒿拌匀。饺子皮包入馅料攥紧，水开下锅点三次水，蘸着蒜泥醋吃，满口齐是春天的幽香！
这四样\"黄金菜\"脚下高洁季，菜阛阓三五块钱就能买一大把。趁着春光适值，快去挑些鲜灵灵的春菜回家，让餐桌上也飘起春天的滋味吧！吃完别忘了泡杯茉莉花茶，看着窗外新发的嫩芽，这才叫不亏负大好春光呢~
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