肉类菜肴
烤全羊特质：采选腹地优质的羊只，时时是膘肥体壮的绵羊。经屠宰、烫毛、煺毛、腌渍、调味后，在特制的烤炉顶用果柴炭火烤制而成。外表烤至金黄酥脆，皮下脂肪熔解，肉皮分散，酿成一层薄脆的外表，里面肉质鲜活多汁，香气四溢。烤全羊是鄂尔多斯地区在要紧节日、典礼、婚典或理财稀客时必弗成少的好菜，代表着情切好客和对宾客的最高礼遇。
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手抓羊肉特质：将带骨的羊肉按骨节阻隔，放入大锅中煮熟，期间仅加入少许的盐、葱、姜等调料，以保留羊肉的原汁原味。煮熟的手抓羊肉明后鲜亮，肉质鲜活，肥而不腻，吃时平直用手抓着羊肉骨头，撕下肉来食用，充满了草原的豪放与豪放之气，是蒙古族传统饮食文化的迫切体现。
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炖羊肉特质：采选当地崭新羊肉，切成大块，搭配土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，以及花椒、八角、桂皮等调料，放入大锅中缓缓炖煮。羊肉炖至酥烂入味，汤汁浓郁甘醇，羊肉的鲜好意思与蔬菜的清甜互相和会，养分丰富，是冬季驱寒御寒的绝佳好意思食，也体现了鄂尔多斯地区饮食的质朴与竟然。
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面食糕点
鄂尔多斯面茶特质：将面粉炒熟，加入适量的水和调料，煮成糊状，再加入炒好的羊肉丁、葱花、香菜等配料。口感细巧，既有面粉的麦香，又有羊肉的鲜香，是鄂尔多斯地区特有的早餐食物，既能提供饱腹感，又能顺心肠胃。
黄米糕圈特质：以黄米面为主要原料，迪士尼彩乐园历程发酵、揉面、塑形等工序，制成环状的糕点。放入油锅中炸至金黄，外表酥脆，里面软糯，香甜好意思味，常当作节日或典礼时的点心，也可当作平淡的零食食用，深受当地东谈主和旅客的深爱。
蒙古包子特质：时时以羊肉为主要馅料，搭配适量的蔬菜和调料，如大葱、胡萝卜、花椒水等，将馅料搅动均匀后包入薄而有韧性的面皮中，持成包子局势，上笼蒸熟。皮薄馅大，滋味鲜好意思，羊肉的鲜活与蔬菜的幽香井水不犯河水，是蒙古族平淡饮食中的主食之一。
饮品小吃
奶茶特质：以砖茶为底，加入鲜牛奶或羊奶，再把柄个东谈主口味加入适量的盐或糖，历程反复熬煮和搅动而成。口感甘醇，奶香与茶香浓郁，既能解渴又能果腹，是鄂尔多斯蒙古族东谈主民平淡生计中弗成或缺的饮品，亦然理财宾客的必备之物，体现了草原民族对奶成品的深爱和应用。
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马奶酒特质：由崭新马奶历程发酵酿制而成，乙醇度数较低，一般在 1.5° 至 3° 之间。口感酸甜，带有浅浅的奶香和酒香，进口深切，具有开胃、助消化等功效，是蒙古族传统的饮品之一，常出当今各式典礼和约聚花样，承载着草原东谈主民的情切和动听。
酸粥特质：以小米或黄米为原料迪士尼彩乐园邀请码，历程发酵变酸后煮成的粥。滋味微酸，具有特有的仪态，不详刺激食欲，匡助消化，是鄂尔多斯地区东谈主民夏令消暑解渴的佳品，亦然当地的一种传统家常好意思食。
发布于：河南省