发布日期：2024-04-02 22:50 点击次数：187
油焖大虾是一说念色香味俱全的传统名菜迪士尼彩乐园官网地址，属于鲁菜系。这说念菜以鲜好意思的虾肉和浓郁的酱汁著称，制作措施相对粗陋，但要作念得出色却需要一些时刻。底下我将为您提供一个基础版块的油焖大虾作念法，您不错阐发个东说念主口味进行退换。
材料准备：
- 主料：簇新海虾 500克（提议采取个头适中的活虾）
- 辅料：
- 姜片 3-4片
- 蒜瓣 5-6瓣（切末）
- 小葱 2根（切段）
- 干辣椒 2-3个（阐发辣度喜好退换）
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
张开剩余70%- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 香醋 几滴（可选）
- 净水 或高汤 适量
制作措施：
1. 贬责虾：先将买来的虾清洗干净，用剪刀减去虾须和虾脚，然后在背部开一刀，挑出虾线。这么不仅不错让虾更入味，还能保证吃的时候愈加简单。
2. 腌制虾：把贬责好的虾放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐，抓匀后静置10分钟。
3. 炒制香料：锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香，安靖火候不要太大以免香料焦糊。
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4. 煎虾：接着把腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变红曲折，名义微微金黄。这一措施不错使虾表皮变成一层酥脆感，锁住里面的水分。
5. 调味焖煮：当虾基本熟透后，加入生抽、糖，并加入少许净水或高汤，水量或者能没过虾的一半即可。大火烧开后转小火慢炖约3-5分钟，让虾充分收受汤汁的滋味。
6. 收汁：临了大火收汁，直到汤汁变得浓稠光亮，此时不错加几滴香醋提鲜（依个东说念主口味），撒上葱段增色添香。
7. 装盘：将焖好的大虾连同剩余的汤汁通盘盛出，摆放在盘中，一盘厚味的油焖大虾就完成啦！
小贴士：
- 如若您可爱更丰富的口感，不错在焖煮经过中加入少许番茄酱或者蚝油。
- 油焖大虾的要道在于掌捏好火候和时候，确保虾肉既不会太老也不会过生。
- 选用簇新的食材是作念好任何菜肴的基础，尽量挑选洋洋欢喜的簇新虾来烹调。
但愿这份食谱能够匡助到您迪士尼彩乐园官网地址，祝您作念出一说念令东说念主馋涎欲滴的油焖大虾！
发布于：浙江省